個別面談を受け付けております。お惣菜店やスーパーを始めたい、既存店やスーパーの惣菜部門強化、売場づくり、商品づくり、開発、改装プランなどに関して、出来る限りのご相談に乗ります。FAXにてお申込みください。追って、ご連絡を入れさせて頂きます。相談日等詳細は、勝手ながらこちらで決めさせて頂きます。

〜お惣菜に関する問題点〜
・業種、業態、店舗規模別に指導します。
・売場レイアウト、厨房レイアウト、什器備品にいたる迄、白紙の状態から指導します。
・商品開発を含め、商品構成、マニュアルづくりを指導します。
・スタッフ教育(バイヤー、トレーナー、チーフ、新人スタッフ)それぞれのレベルに応じ指導します。
・安心、安全、衛生管理について指導します。
・売上げ作りの優先課題について指導します。
・粗利確保の一環としてロス対策について指導します。
・年間、日々の販促プランニングを指導します。
・将来に向けての惣菜部門のあり方について指導します。
・スーパー生鮮各部門での惣菜化の取組みついて指導します。
・定時惣菜会議にコーディネーターとして指導します。
・スチームコンベクションオーブンの調理実習を指導します。
・お弁当、オードブルの盛り付けを指導します。
・現場での作業応援で指導します。
・売場、厨房の遠隔カメラを設置し随時指導します。
・他何なりとご相談ください。

●面談場所

成田惣菜研究所(MAP)または出張先にて
※消費税、交通費別途。振込手数料はご負担ください。
※交通費はスーパーシート、グリーン車料金とさせて頂きます。

●面談料

1時間　1万円
※初回面談料･1回限りになります。

当サイトの掲載データは当社の承諾なしに無断利用することはできません。

〒170-0001　東京都豊島区西巣鴨2-7-9 TEL.03-3917-1935　FAX.03-3918-1863